Tequilla-Blog

Corralejo Tequila: Preisgekröhnte Qualität aus Mexico

Corralejo ist einer der führenden Tequila Produzenten. Die Brennerei Hacienda Corralejo in der die Marke auch heute noch produziert wird wurde 1775 von Pedro Sánchez de Tagle in Mexico gegründet. Damit gehört die Firma zu einer der ersten kommerzielen Erzeuger für Tequila. Die Tequilasorten des Unternehmens sind mehrfach preisgekrönt, unter anderen wurden einige Produkte bei der Spirituosen Weltmeisterschaft mit Medallien ausgezeichnet und konnten sich erfolgreich gegen die Konkurrenz durchsetzen. Das Geheimnis von Corralejo ist dabei sehr simpel: Das Unternehmen setzt auf Natürlichkeit und verwendet für ihre Tequilasorten einzig und allein den Saft der Agave aus dem der Tequila im Destiliervorgang gewonnen wird. Somit ist jeder Corralejo Tequila ein 100% Agave Tequila.

Im Produktsortiment von Corralejo befinden sich die traditionellen Sorten Blanco, Añejo und Reposado sowie zwei spezielle Sorten, Triple Distilled und Gran Anejo Tequila der 24 Monate reifen durfte, die sich durch eine noch sorgfältigere Herstellung und Lagerung auszeichnen. Der Kenner trinkt die Tequilasorten von Corralejo am liebsten pur um so die feinen Aromen zu genießen. Jeder Corralejo-Tequila hat seinen eigenen, besonderen Geschmack. Auch bietet sich je nach Sorte der Genuss mit Salz und Limette oder Zimt und Zitrone an. Cocktail-Liebhaber bevorzugen außerdem den Corralejo blanco für einen spritzigen Tequila Sunrise. Der Hersteller bietet unter http://www.tequilacorralejo.com.mx noch mehr Details über sein Tequilasortiment und die Geschichte hinter dem traditionellen Unternehmen.

Tabay gilt als ein anerkannter Tequilahersteller
Bei uns kennt man Tequila fast nur vom Mixen von Margaritas. Ursprünglich stammt der Tequila aus Mexiko – dort gilt das Getränk als eine Art Nationalgetränk.

Ähnlich dem Reinheitsgebot von Bier gibt es auch für die Herstellung von Tequila strenge Vorgehensweisen und Regeln, die strikt eingehalten werden müssen. Z.B. darf nur das Innerste der blauen Agave “Tequilana Weber” für die Tequila-Herstellung verwendet werden. Es dauert knapp zehn Jahre, bis die Frucht gereift ist.

Tabay ist dabei unter anderem bekannt, für seinen Tequila Tabay gold und den Tequila Tabay silver, die bei uns jeweils literweise erhältlich sind. Die verwendete Frucht – die Agave – wächst in den Höhenlagen Guadelajara und gilt als Herzstück der Tequila-Herstellung. Traditionell erfolgt diese in Alambiques (Kupferkessel) und wird dort zweifach destilliert.

Tequilla von Olmeca

Olmeca ist einer der bekanntesten Tequilla-Hersteller der Welt. Der Tequila von Olmeca hat seinen Ursprung in den Hochländern von Zentral-Mexiko. Der erste Tequila wurde vor 125 Jahren hergestellt und wird bis heute aus der Blauen Agave gefertigt. Die Blaue Agave wird nach der Ernte zu Mus verkleinert, danach fermentiert und destilliert.
Der Hersteller bietet auch mehrere Tequila-Sorten an. Erstaunlicherweise fehlt hier der Reposado, zumindest soweit ich es weiß. Der Olmeca Tequila Blanco ist ein klar und farblos, hat aber einen frischen und fruchtigen Geschmack. Diese Sorte wird natürlich als Grundlage für die Cocktails Margarita und Tequilla Sunrise eingesetzt. Der Olmeca Gold Tequila überzeugt durch den milden Geschmack, welcher mit einer Note aus Vanille und Nuss aufwartet. Er bietet einen fruchtigen und süßen Geschmack. Das Highlight der Produktpalette ist der Olmeca Anejo Extra Aged, der einen weichen, komplexen und harmonischen Geschmack vereint und vom langen Abgang abgerundet wird. Er besticht durch die fruchtigen Druftaromen, die vor allem durch die lange Lagerzeit von 18 Monaten in Eichenholzfässern zustande kommen.
Der Hersteller präsentiert sich im Internet unter: www.olmeca.at